La Conexión entre el Sueño, el Estrés y la Alimentación

A menudo pensamos en la nutrición como un acto aislado, pero nuestra biología está profundamente interconectada. Dos de los factores externos que más influyen en nuestras elecciones alimenticias y en cómo nuestro cuerpo procesa los nutrientes son la calidad del sueño y los niveles de estrés percibido.

Cuando no dormimos lo suficiente, el equilibrio de dos hormonas clave se altera: la grelina (que nos hace sentir hambre) aumenta, mientras que la leptina (que nos indica saciedad) disminuye. Esto crea una tormenta biológica que nos empuja hacia alimentos densos en energía y azúcares simples.